梅シロップ完成

初めて梅シロップを作りました。

あとからあとから落ちる梅を集めてル・クルーゼの鍋に入れ残っていたグラニュー糖とフェアトレードで買ったマスコバド糖をまぶして１０日待ちました。
おいしい梅シロップができました、梅を取りだしたらまるでほうずきのように膨れました。梅酒より好きかな。

きれいでいい匂いの小梅のエキスだけでできてることに感動、香りとまったり感がすばらしいと自画自賛、うれしいなぁ。

ひと鍋で
１０日置く（発酵がはじまりつつあったので７日くらいでよいかも）
一応１００℃で３分火を通し　麦茶の瓶に保存（2/3できる）