2013年6月2日日曜日

小梅

今年庭の古木の小梅は豊作で　実を落として重さを量ったら24kgもあった。　それで実を選別しなくてはいけなくて、梅干し用に青く大きく傷がないものを選ぶのだけれど　量が多すぎて始める前から溜息がでるの。

いざ始めれば　完全無欠な子はまったくといっていいほどなくて、どこかに何かあるのよね、その時の感情が入って　ここまで立派に育ったのだもの　これくらいの傷なんて・・と捨てるべきを拾ってしまったり、完璧！なんだけれど少し黄色がかっていたり・・

私は黄色に熟しかげんの香りのよい子が好き、黄色の「あかべえ枠」をつくってそちらに選別、なににしよう、少しくらい黄色くなっても梅干しにできるのかなぁ、甘露煮？　ジャム？
まだまだごっそりあって　日ごとにあかべえになってしまう。。　
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