梅ぼし２０１６完成

８月８日　甕からだして梅ざるにひろげて干す（日向）
８月９日　あまりに日射しが強いので陰干しにする
８月１０日　朝保存容器にしまい　完成。

小梅なので　干し過ぎないようにしました（２日間）。
今年は採り入れも干すのも予定が入って日程が遅くなったけれど　父の味見は「上等！」と。 やはり採り入れの日が大事ね、今年は採り入れが遅かったので実が青梅よりすこし熟しかげんで　そうすると　皮が薄くなって破れやすく潰れ易い　保存も自重で潰れないように平たい容器にしたわ。天気のこともあるし急な予定もあるし　まぁその時々で。。