2014年7月31日木曜日

小梅のうめぼし完成

土用がすぎて連日燃えそうなお天気です、漬けた小梅を梅酢からひきあげ照り付ける真夏の日射しに約二日(正味15時間くらい)干しました、夕方には軒下や家の中にしまって休ませました。
ほどよく干せたところでボールにとり梅酢を少量ふりかけなじませ容器へしまいました、容器ごと秤にのせたら2.7kgありました、1年分です。

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